Comme le dit si bien le Dr Wilhemi de Toledo, il y a le marché de la santé et le marché de la maladie. Ne pas confondre ces deux marchés, aux objectifs bien divergents.
Afin de quantifier celui de la santé, nous avons évalué ce que représente le coût journalier d’un jeûne réalisé chez soi avec des produits Bio.
Pour une quantité délivrée de 400 ml à 600 ml de jus (environ 1/2 litre) par un extracteur cela nous donne un prix compris entre 3,39 € et 5,83 € pour environ deux grands verres de jus. Les volumes mesurés sont assez approximatifs. Ils sont communiqués pour l’ordre de grandeur uniquement.
Voici le détail des coûts de chaque jus réalisé avec des produits achetés chez Biocoop. Les prix au kilo peuvent changer d’un jour à l’autre, mais globalement ces prix sont assez stables et similaires à ceux des autres distributeurs BIO.
Ces prix sont des prix net, ils ne tiennent pas compte de coûts cachés tels que :
- se rendre au magasin BIO en lieu et place du supermarché (sauf si ce dernier propose tous les fruits/légumes BIO souhaités)
- vider le réfrigérateur de tout ce qui ne ressemble pas à un légume ou à un fruit frais bio, histoire de ne pas être tenté de ne pas « gaspiller » des restes
- s’en tenir à une discipline de respect du jeûne (sans doute le prix le plus élevé à payer)
- adapter ses habitudes dans la journée et ses relations sociales (bureau, famille, relations, etc.), sans défaillir …
- le prix d’achat de l’extracteur (compter entre 160 € à 300 €). Nettement moins chère que les coûts des maladies et ceux des médicaments sur le marché, sans parler de la souffrance
On peut évidemment adapter ces jus. Mais quelques règles s’imposent :
- Boire les jus dans les 15 minutes après leur réalisation, Un peu plus tard si on ajoute un citron. Ne pas le stocker. Faire le jus juste au moment où on a décidé de le boire
- On peut dissocier les jus : 100% fruits ou 100% légumes ou mélanger à sa guise.
- Adapter les jus à son propre goût: le jus doit être un plaisir, pas une torture.
BONUS
Comment réaliser un smoothie compatible avec la diète. Très simple. Faite d’abord un jus à votre goût, le verser dans un blender, ajouter une ou deux bananes selon le volume initial. Mixer, déguster. Ne rien mettre dans le blender en dehors de fruits et légumes (bannir les laitages, yaourts, etc.). Utiliser un fruit adapté pour épaissir. La banane s’y prête bien.
Quel est l’intérêt de faire des jus ?
Les êtres humains sont hétérotrophes, alors que les légumes et fruits sont autotrophes, ce sont des organismes capables de synthétiser de la matière organique à partir de la matière minérale (éléments minéraux simples : Oxygène, Hydrogène, carbone, azote et sels minéraux divers), en utilisant, soit l’énergie lumineuse pour un organisme photoautotrophe photosynthétique, soit l’énergie chimique pour un organisme chimioautotrophe.
Nous, humains, devons donc puiser dans les fruits et légumes ce dont nous avons besoin. Chercher les nutriments dans les aliments cuits ou dans les produits de synthèse chimiques n’est pas aussi optimale que l’apport direct des jus de fruits et légumes frais.
On pourrait manger les fruits et légumes, au lieu d’en faire des jus. Certes pour des organismes qui n’ont pas besoin de se régénérer, cela semble plus naturel pour ne pas dire nature. Mais pour des corps dans un piteux état, nous avons tout intérêt à éviter de solliciter le système de digestion (par la digestion) afin que le corps se consacre uniquement à l’élimination de ce qu’il n’a pu faire auparavant dans les conditions d’une alimentation jadis déséquilibrée.
JUS d’ORANGE FRAIS A L’EXTRACTEUR DE JUS FRUITS/LEGUMES
Conseil: si vous souhaitez garder la peau, coupez les oranges en petit morceaux pour éviter la destruction du filtre de l’extracteur. C’est encore plus vrai pour le citron dont la peau est très très rigide. Garder la peau présente l’avantage de rendre le jus plus astringent, forçant le corps à éliminer plus vite les toxines. Ce qui peut provoquer des inconforts liés à la compétition dans le corps pour éliminer et donc concentrer des toxines localement. Cela paraît plus simple et économique que le gingembre. Ce dernier présente néanmoins d’autres avantages.
À comparer au prix d’une orange pressée au bistro (3 à 4 fois plus cher !)
PS: nous avons simplié les calculs en faisant l’hypothèe que 1 ml = 1 gr (densité de l’eau)
Les prix pour 1 verre de jus d’orange bio frais de 200 cl varie de 1,38 € à 1,64 €
Orange : 2,95€/kg
Oranges épluchées avant la mise dans l’extracteur
Prix 3 oranges BIO : 1,64 €
3 oranges : 559 gr
Tare déchet : 139 gr
Tare jus : 114 gr
Jus net : 375-114 = 261 gr ou cl (soit 1/4 de litre)
Déchet net : 436 -139 = 297 gr ou cl
Prix au litre = 1,64/261*1000=6,28€ / LITRE
Nb d’oranges pour 1 litre : 3/261*1000=11,5 unités (à comparer au prix du jus d’orange frais non bio du supermarché)
Orange : 2,95€/kg
Oranges épluchées avant la mise dans l’extracteur
Prix 3 oranges BIO : 1,38 €
3 oranges : 467 gr
Jus net : 205 gr ou cl
Prix au litre = 1,38/205*1000=6,73€ / LITRE
Nb d’oranges pour 1 litre : 3/205*1000=14,5 unités (à comparer au prix du jus d’orange frais non bio du supermarché)
Prix 3 oranges BIO : 1,52 €
Oranges non épluchées avant la mise dans l’extracteur.
Jus net : 213 gr ou cl
Prix au litre = 1,52/213*1000=7,13€ / LITRE
Nb d’oranges pour 1 litre : 3/213*1000=14 unités (à comparer au prix du jus d’orange frais non bio du supermarché)
Orange : 2,95€/kg
Oranges épluchées avant la mise dans l’extracteur
Prix 3 oranges BIO : 1,33 €
3 oranges : 451 gr
Jus net : 186 gr ou cl
Prix au litre = 1,33/186*1000=7,15€ / LITRE
Nb d’oranges pour 1 litre : 3/186*1000=16,2 unités (à comparer au prix du jus d’orange frais non bio du supermarché)
